SAFRANOVA’DA LAVANTA HASADI ZAMANI

Safranova, Safranbolu’nun eşsiz doğasında filizlenen; tarımı yalnızca üretim değil, aynı zamanda bir yaşam biçimi, bir kültür ve bir kalkınma modeli olarak gören bütüncül ve kolektif bir proje .
İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ile Safranbolu Ticaret ve Sanayi Odası ortaklığında, BAKKA tarafından desteklenen “Lavanta Kokulu Safran Bahçesi” ve “Markalaşma Yolunda Safran” projelerinin bir bütünü ve somut çıktısı olan bu marka; üreticiler, akademisyenler, sivil toplum temsilcileri ve yerel yönetimlerin ortak aklıyla şekillenmiş, sürdürülebilirliği ve yerel değerleri yaşatma ilkesini merkezine almış durumda.

Safranova markası  lavanta tarlasında bu yılın ilk hasadını gerçekleştirmenin gururunu yaşıyor. Safranova arazisinde, Safranbolu İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından teknik olarak desteklenen 35 dekarlık alanda yetiştirilen lavantalar, doğayla uyumlu üretim anlayışıyla toprakla buluştu. Bugün mor rengiyle tarlaları süsleyen lavantalar, hem görsel bir zenginlik hem de yerelde kalkınmayı destekleyen ekonomik bir değere dönüştü.

Yılın en verimli günlerinde, lavantalar büyük bir özen ve emekle hasat ediliyor. Kadın emeği, yerel bilgi ve doğal dengeyle yürütülen bu süreç; Safranova’nın sosyal duyarlılığını ve çevresel hassasiyetini yansıtıyor. Hasat edilen lavantalar, yine Safranova arazisinde kurulu distilasyon ünitesinde damıtılıyor. Böylece lavantanın saf ve aromatik yağı, yerinden dışarı çıkmadan, üretimden işlenmeye kadar tüm aşamaları aynı ekosistem içinde gerçekleşiyor. Bu model, dışa bağımlılığı azaltıyor, yerel ekonomiye değer kazandırıyor. Elde edilen lavanta yağı, çevreye duyarlı ve estetik ambalajlarla Safranova etiketi altında özenle paketleniyor. Her bir şişe, bu toprakların emeğini, kokusunu ve kimliğini taşıyor.

Safranova’da lavanta üretimi, sadece bir tarımsal faaliyet değil; doğayla barışık, yerel kalkınmayı gözeten ve kültürel değerleri yaşatmayı hedefleyen bir yaşam biçimi. Tarladan şişeye uzanan bu mor kokulu yolculuk, sürdürülebilir tarımın ve birlikte üretmenin ilham veren bir örneği.